Cuisine

COMPTOIR PIQUE-NIQUE

Notre dernier ajout fut notre comptoir pique-nique de la Ferme Juniper en 2021 et nous continuons nos efforts en 2022... Des mets de la fourche à la fourchette que vous pouvez savourer lors de votre visite à la ferme.

 Nous préparons des aliments frais, sains et délicieux en utilisant les légumes que nous cultivons avec amour. Tout ce que nous vendons au comptoir est inspiré par les aliments BIO que nous récoltons et tous les autres ingrédients sont de la plus haute qualité. Il s'agit véritablement d'une expérience culinaire biologique, biodynamique et surnaturelle. Profitez de la magie!

Notre comptoir pique-nique bat son plein maintenant et a quelque chose pour tout le monde. Nous avons des sandwichs végétaliennes, végétariennes et omnivores, des salades sans gluten et végétaliennes, des boîtes de collations fermières omnivores, des bols fermiers végétaliens et un vaste choix de collations, de produits de boulangerie et de boissons.

En 2022, nous organisons nos systèmes ainsi nos salades préparées, nos bols et nos boîtes à collation sont également disponibles dans le magasin agricole pour emporter à la maison.

La plupart de nos aliments sont servis dans les contenants be.friendly qui sont remboursables et réutilisés jusqu'à 100 fois. Nous essayons de limiter les déchets de plats à emporter.

Le comptoir pique-nique est ouvert les vendredis, samedis et dimanches aux mêmes heures que le magasin agricole.


Notre menu change chaque semaine avec la récolte saisonnière. Voici un exemple de menu du mois de juin 2022.


 

La photo ci-haut: Notre festival le Parcours des basses-cours 2018

Les repas communaux du personnel et les dîners communautaires à la Ferme Juniper aident à créer des liens entre les membres de notre équipe et la communauté dans la connexion, la communication et la compréhension.

Nous avons accueilli de nombreux chefs pour des festivals, des événements et des dîners spéciaux à la ferme Juniper. Nous avons également préparé beaucoup d'aliments artisanaux par nous-mêmes avec nos propres compétences et notre appréciation pour la nourriture et les saveurs saines de la ferme.

La cuisine commerciale de la Ferme Juniper continue à produire de nombreux délicieux aliments en petits lots. Voici quelques-uns de nos favoris: nos célèbres mini beignets épicés à la citrouille, des chaudrons remplis de tomates anciennes et des ragoûts de porc effiloché, du pop-corn aux fines herbes, des smoothies aux épices de citrouille, des tartes à la citrouille, des soupes végétariennes et des salsas fraîches.

Nous fabriquons également de petits lots de produits alimentaires qui sont disponibles à la ferme, et en ligne. Voici les plus populaires: sauces piquantes fermentées, pestos fermiers et légumes marinés et en conserve, (ex: radis,carottes, haricots, etc.)
Il y a tellement de nouveautés dans les champs qui nous inspirent quotidiennement! Goûtez la
campagne dans tous nos produits alimentaires préparés.